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Funghi porcini .......12 cappelle sode
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Olio...........................12 cucchiaini
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Sale.......................................q.b.
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Pepe.......................................q.b.
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Pulite i funghi dapprima con un coltellino e poi con un canovaccio umido.
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Tagliate le cappelle. I gambi fateli seccare oppure usateli per sughi o altri piatti.
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Mettete le cappelle con la parte concava verso l'alto in una padella.
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Cospargete ognuna di essa con un cucchiaino d'olio, sale e pepe.
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Fateli cuocere col coperchio a fuoco basso per 10-15 minuti.
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Quando le cappelle si saranno afflosciate, ma non troppo, sono pronte per essere servite.
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